La rue des étals et des billots
Rue de la Boucherie
Toul
Parcours Les métiers d'autrefois
FIG. 5
Encore 5 rues à découvrir
Promenez-vous dans Toul et scannez les plaques
Comme dans la plupart des villes anciennes, les bouchers de Toul étaient regroupés dans une même rue, sous le contrôle de l'évêque puis de la ville. Les grandes boucheries, halles couvertes, y vendaient la viande sous surveillance des jurés du métier.
Le nom a survécu aux étals : la rue de la Boucherie reste l'une des voies les plus animées du centre.
Sources
Archives municipales de Toul
Société d'histoire et d'archéologie de Toul et du Toulois
Initiative municipale
Toul
Cette fiche s'inscrit dans une démarche de valorisation du patrimoine et de l'histoire des rues de la commune, pour la rendre accessible à tous.
Olivier Lapray
Conseiller délégué à la citoyenneté et à l'engagement citoyen
« Connaître l'histoire de sa rue, c'est déjà s'engager pour sa ville. Avec ces récits, chaque Toulois et chaque visiteur devient un peu le gardien de notre patrimoine. »